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真的有好多網誌要補，怎麼補都補不完…🙂
這篇是2022年4月份的食記哦！
立志要成為燒肉富翁的我，還在努力中～
忘了為什麼會選擇來“山鯨燒肉”🐋
我猜…是因為看到網路上台中燒肉排行榜之類的東西吧(?)
總之，我們興高采烈地來享用燒肉大餐囉！
【店家資訊】
［山鯨燒肉-台中北區］
- 聯絡電話：04 2291 8833
- 營業時間：
- 周一至周五 11:30-15:30, 17:30-23:00
(13:50、21:20最後進場一次性點餐) - 周六、周日 11:30-23:00
(21:20最後進場一次性點餐)
- 周一至周五 11:30-15:30, 17:30-23:00
- 餐廳地址：台中市北區漢口路四段70-1號
- 分店據點：
- 提供刷卡：
，（美國運通卡不適用） - 電子支付：，Apple pay、Samsung pay、Google pay
（目前無提供“掃條碼”的電子支付，如：Line pay、街口） - 店家網站：Facebook粉專
- 線上訂位：inline 線上訂位預約
- 服務費用：10%
［停車&交通］
- 停車資訊：🈚️ 提供配合的停車場，附近有付費停車場
※ 持停車票卡即可兌換主廚招待餐卷一張。 - 交通資訊：Google Maps搜尋「山鯨燒肉」
- 地圖資訊：下圖
【用餐資訊】
［菜單介紹］
- 菜單：
提供「套餐」與「單點」兩種，可依照自己的需求與食量彈性選擇套餐或是喜愛的單品，『沒有限制最低消費』。
雙人套餐的價位從1480到全和牛饗宴4780，有多種套餐可以選擇。 - 酒品：
orion生啤酒、各式日式清酒酒款，也歡迎自帶酒品，店家提供紅白酒杯/香檳杯/清酒杯/酌收每杯$100酒杯清洗費。
🐱 詳情請參考
官網菜單
［用餐安排］
- 訂位保留：10分鐘（逾時不候）
- 用餐時間：依訂位時間起為限2小時
- 其 他：有公司聚餐、團體聚餐需求，請洽詢:04-2291-8833。
［慶祝活動］
- 當月壽星：招待1份壽星甜點。
- 當日壽星：享有9折優惠！小蛋糕1份🎂 以及祈福繪馬。
- 慶典方案：當月壽星可選擇享有優惠價格$199慶典方案！
內容包含（祈福繪馬、搖鈴慶生、四寸輕乳酪蛋糕）。
［餐廳規範］
- 餐廳內禁菸，電子菸屬於禁菸範圍之內。
- 餐廳禁用外食 / 外帶飲料。
- 餐廳內有電梯。
- 本場所全程攝影📹️。
- 全面配合政府相關防疫政策。
【環境】
🔻櫃台
🔻店內布置滿滿日本味
🔻桌邊有菜單、餐具、小火爐、烤爐、沾料、衛生紙
🔻小火爐，想不到居然有火烤兩吃🔥
🔻熱熱的沾醬！
【餐點心得】
我們這次點的是雙人套餐【肉慾解放】，基本品項有：
- 開胃菜(擇1)：柚香蘿蔔、韓式泡菜
- 前菜(擇1)：鮮活太空菇、生菜沙拉
- 肉品：冷藏安格斯牛小排、澳洲和牛小排、澳洲和牛舌、極上安格斯羽下嫩肩、極上厚切肋眼牛排、老饕雞松阪、伊比利豬梅花、西班牙松阪豬
- 海鮮(擇1)：極上大草蝦、黑潮軟絲、北海道干貝、烤北海道鮭魚肚
- 主食：台梗九號白飯
- 飲品：山鯨蔬果汁（更換單點飲品可折抵50元）
- 甜品：京都丹波栗子宇治金時（更換單點甜點可折抵80元）
［沾料］
從左至右分別為玫瑰鹽、烤肉醬、檸檬汁。
我通常吃肉類會沾玫瑰鹽，才不會蓋過原味。
吃海鮮的話會加點檸檬汁去腥味🦑
［火鍋］
火鍋內有滿滿的菜及豆皮，也有一些火鍋料。
湯頭甘醇濃郁，還不錯呢！
［開胃菜］
我那麼愛韓式泡菜，一定選這個呀！
泡菜吃起來又酸又辣，很夠味！
不吃辣的人可能就無法接受啦（男友說太辣🌶️）
我喜歡把泡菜夾在肉裡一口吃掉，超級爽口。
［前菜］
我們選生菜沙拉之凱薩醬🥗。
主要是因為我沒有很愛菇類，所以看不到巨大太空菇…
沙拉醬帶點微酸很開胃清爽，不過份量不多，我們吃不夠。
［肉品］
- 牛肉：
我最愛吃牛肉了！覺得每塊牛肉都好美味，無可挑剔！
誰該彈的彈、誰該嫩的嫩…大家都表現得很好👍🏼👍🏼👍🏼
除了“厚切肋眼牛排”，那明顯的腐肉味，害我嚇到咬手手！
到用餐完畢都還驚魂未定……(下方個人感受有詳情)
🔻下圖左邊是令我們驚恐的厚切肋眼牛排😱
- 雞肉：
肉質細膩柔嫩，愈嚼愈香，吃完口齒留香令人回味無窮！
- 豬肉：
我個人不愛豬肉，覺得有股臭臭的味道。(肉腥味)
不過這裡的松阪豬表現很優秀！
沒有聞到肉腥味這一點已經令我欣喜萬分，因為這樣我就敢吃了！
吃下口覺得油脂很豐富，表皮烤到脆脆的，外脆內韌，口感絕佳！
［飲品］
我喝的是凍檸茶，我愛檸檬系列的飲品。
覺得有點甜，比較難解渴。
男友喝的是抹茶歐蕾，但他說他忘記味道了。(畢竟過太久)
［甜品］
造型一百分！味道很普通，有點可惜了…😅
【個人感受】
［服務］
原本都好好的！
就在我們反映肉品有問題後，感覺都變調了。
痴痴地等候卻遲遲等不到答案。
最後的回覆也是令人無語…😞
［推薦］???（滿分10分）
評分已改滿分10分，如有兩人評分則取平均。評分是很主觀的，不用參考也沒關係唷～
🌷🦄 我們這次不給分!!
日式裝潢，滿滿燈籠楓葉櫻花，佈置的很有氛圍。
餐廳寬敞舒適，服務親切又勤勞。
湯頭濃郁又鮮甜。
凱撒沙拉醬濃而不膩，帶點微酸很開胃清爽。
肉品也值得一提！牛雞豬都美味。
正覺得與這餐廳相見恨晚之時⋯
吃了一口’厚切肋眼牛排‘⋯哦！天啊⋯
我隨即吐掉口中那塊酸臭的肉⋯
馬上反應服務人員。
服務人員收走那盤肉，告知我們會請廚師確認⋯
約莫過十分鐘後送來新的肋眼牛排。
當下其實已經有陰影，根本沒有食慾⋯
但我還是請男友吃掉，畢竟不要浪費食物。
重點是!!我們用餐到尾聲仍無人來告知確認結果(?)
後來我們主動詢問服務人員後，才有像是主管級的人員來。
她說：「餐廳沒有疏失，會與廠商確認⋯」
就這樣？也沒有說廚師確認結果是什麼？
更沒有一句「不好意思」，只說餐廳沒有疏失？
我真的很失望…(玻璃心?💔)
有點甩鍋的感覺！更覺得被狠狠的敷衍了⋯
當天直接在google留下評論，隨即接到來電。
餐廳副理表示歉意，向我們說明原因並表示願意補償我們。
但我們拒絕了補償，因為我們只是想解除疑慮罷了⋯
其實講清楚就好，就這麼簡單。
誰都不希望吃下肚的食物是有任何不明狀況吧？
（副理的態度非常誠懇，又傳訊又來電，辛苦了！）
原因說是“熟成”的問題…
【本次消費】
- 肉慾解放雙人套餐：NT$2480
- 服務費用：NT$248
- 以上共計：NT$2728 (平均1人約1364)
- 用餐人數：2人
- 用餐日期：2022年4月
【PM66說故事🍀】
愈來愈接近完成日，真的很興奮！
好想趕快看見成品！
只有期待，不怕受傷害。
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