∥台中食記【山鯨燒肉】燒肉|肉慾解放|上一秒相見恨晚,下一秒不如甭相識!

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真的有好多網誌要補,怎麼補都補不完…🙂
這篇是2022年4月份的食記哦!
立志要成為燒肉富翁的我,還在努力中~

忘了為什麼會選擇來“山鯨燒肉”🐋
我猜…是因為看到網路上台中燒肉排行榜之類的東西吧(?)
總之,我們興高采烈地來享用燒肉大餐囉!

【店家資訊】

[山鯨燒肉-台中北區]

  • 聯絡電話:04 2291 8833
  • 營業時間:
    • 周一至周五 11:30-15:30, 17:30-23:00
      (13:50、21:20最後進場一次性點餐)
    • 周六、周日 11:30-23:00
      (21:20最後進場一次性點餐)
  • 餐廳地址:台中市北區漢口路四段70-1號
  • 分店據點:❎
  • 提供刷卡:✅,(美國運通卡不適用)
  • 電子支付:✅,Apple pay、Samsung pay、Google pay
    (目前無提供“掃條碼”的電子支付,如:Line pay、街口)
  • 店家網站:Facebook粉專
  • 線上訂位:inline 線上訂位預約
  • 服務費用:10%

[停車&交通]

  • 停車資訊:🈚️ 提供配合的停車場,附近有付費停車場🅿
    ※ 持停車票卡即可兌換主廚招待餐卷一張。
  • 交通資訊:Google Maps搜尋「山鯨燒肉」
  • 地圖資訊:下圖

【用餐資訊】

[菜單介紹]

  • 菜單:
    提供「套餐」「單點」兩種,可依照自己的需求與食量彈性選擇套餐或是喜愛的單品,『沒有限制最低消費』
    雙人套餐的價位從1480到全和牛饗宴4780,有多種套餐可以選擇。
  • 酒品:
    orion生啤酒、各式日式清酒酒款,也歡迎自帶酒品,店家提供紅白酒杯/香檳杯/清酒杯/酌收每杯$100酒杯清洗費。

🐱 詳情請參考🔗官網菜單

[用餐安排]

  • 訂位保留:10分鐘(逾時不候)
  • 用餐時間:依訂位時間起為限2小時
  • 其  他:有公司聚餐、團體聚餐需求,請洽詢:04-2291-8833。

[慶祝活動]

  • 當月壽星:招待1份壽星甜點。
  • 當日壽星:享有9折優惠!小蛋糕1份🎂 以及祈福繪馬。
  • 慶典方案:當月壽星可選擇享有優惠價格$199慶典方案!
    內容包含(祈福繪馬、搖鈴慶生、四寸輕乳酪蛋糕)。

[餐廳規範]

  1. 餐廳內禁菸,電子菸屬於禁菸範圍之內。
  2. 餐廳禁用外食 / 外帶飲料。
  3. 餐廳內有電梯。
  4. 本場所全程攝影📹️。
  5. 全面配合政府相關防疫政策。

【環境】

🔻櫃台

🔻店內布置滿滿日本味

🔻桌邊有菜單、餐具、小火爐、烤爐、沾料、衛生紙

🔻小火爐,想不到居然有火烤兩吃🔥

🔻熱熱的沾醬!

【餐點心得】

我們這次點的是雙人套餐【肉慾解放】,基本品項有:

  • 開胃菜(擇1):柚香蘿蔔、韓式泡菜
  • 前菜(擇1):鮮活太空菇、生菜沙拉
  • 肉品:冷藏安格斯牛小排、澳洲和牛小排、澳洲和牛舌、極上安格斯羽下嫩肩、極上厚切肋眼牛排、老饕雞松阪、伊比利豬梅花、西班牙松阪豬
  • 海鮮(擇1):極上大草蝦、黑潮軟絲、北海道干貝、烤北海道鮭魚肚
  • 主食:台梗九號白飯
  • 飲品:山鯨蔬果汁(更換單點飲品可折抵50元)
  • 甜品:京都丹波栗子宇治金時(更換單點甜點可折抵80元)

[沾料]

從左至右分別為玫瑰鹽、烤肉醬、檸檬汁
我通常吃肉類會沾玫瑰鹽,才不會蓋過原味。
吃海鮮的話會加點檸檬汁去腥味🦑

[火鍋]

火鍋內有滿滿的菜及豆皮,也有一些火鍋料。
湯頭甘醇濃郁,還不錯呢!

[開胃菜]

我那麼愛韓式泡菜,一定選這個呀!
泡菜吃起來又酸又辣,很夠味!
不吃辣的人可能就無法接受啦(男友說太辣🌶️)
我喜歡把泡菜夾在肉裡一口吃掉,超級爽口。

[前菜]

我們選生菜沙拉之凱薩醬🥗。
主要是因為我沒有很愛菇類,所以看不到巨大太空菇
沙拉醬帶點微酸很開胃清爽,不過份量不多,我們吃不夠。

[肉品]

  • 牛肉:
    我最愛吃牛肉了!覺得每塊牛肉都好美味,無可挑剔!
    誰該彈的彈、誰該嫩的嫩…大家都表現得很好👍🏼👍🏼👍🏼
    除了“厚切肋眼牛排”,那明顯的腐肉味,害我嚇到咬手手!
    到用餐完畢都還驚魂未定……(下方個人感受有詳情)

🔻下圖左邊是令我們驚恐的厚切肋眼牛排😱

  • 雞肉:
    肉質細膩柔嫩,愈嚼愈香,吃完口齒留香令人回味無窮!
  • 豬肉:
    我個人不愛豬肉,覺得有股臭臭的味道。(肉腥味)
    不過這裡的松阪豬表現很優秀!
    沒有聞到肉腥味這一點已經令我欣喜萬分,因為這樣我就敢吃了!
    吃下口覺得油脂很豐富,表皮烤到脆脆的,外脆內韌,口感絕佳!

[飲品]

我喝的是凍檸茶,我愛檸檬系列的飲品。
覺得有點甜,比較難解渴。

男友喝的是抹茶歐蕾,但他說他忘記味道了。(畢竟過太久)

山鯨
山鯨

[甜品]

造型一百分!味道很普通,有點可惜了…😅

【個人感受】

[服務]

原本都好好的!
就在我們反映肉品有問題後,感覺都變調了。
痴痴地等候卻遲遲等不到答案。
最後的回覆也是令人無語…😞

[推薦]???(滿分10分)

🔺評分已改滿分10分,如有兩人評分則取平均。
🔺評分是很主觀的,不用參考也沒關係唷~🐱

🌷🦄 我們這次不給分!!

日式裝潢,滿滿燈籠楓葉櫻花,佈置的很有氛圍。
餐廳寬敞舒適,服務親切又勤勞。
湯頭濃郁又鮮甜。
凱撒沙拉醬濃而不膩,帶點微酸很開胃清爽。
肉品也值得一提!牛雞豬都美味。
正覺得與這餐廳相見恨晚之時⋯
吃了一口’厚切肋眼牛排‘⋯哦!天啊⋯
我隨即吐掉口中那塊酸臭的肉⋯
馬上反應服務人員。
服務人員收走那盤肉,告知我們會請廚師確認⋯
約莫過十分鐘後送來新的肋眼牛排。
當下其實已經有陰影,根本沒有食慾⋯
但我還是請男友吃掉,畢竟不要浪費食物。
重點是!!我們用餐到尾聲仍無人來告知確認結果(?)
後來我們主動詢問服務人員後,才有像是主管級的人員來。
她說:「餐廳沒有疏失,會與廠商確認⋯」
就這樣?也沒有說廚師確認結果是什麼?
更沒有一句「不好意思」,只說餐廳沒有疏失?
我真的很失望…(玻璃心?💔)
有點甩鍋的感覺!更覺得被狠狠的敷衍了⋯

當天直接在google留下評論,隨即接到來電。
餐廳副理表示歉意,向我們說明原因並表示願意補償我們。
但我們拒絕了補償,因為我們只是想解除疑慮罷了⋯
其實講清楚就好,就這麼簡單。
誰都不希望吃下肚的食物是有任何不明狀況吧?
(副理的態度非常誠懇,又傳訊又來電,辛苦了!)

原因說是“熟成”的問題…

【本次消費】

  • 肉慾解放雙人套餐:NT$2480
  • 服務費用:NT$248
  • 以上共計:NT$2728 (平均1人約1364)
  • 用餐人數:2人
  • 用餐日期:2022年4月

【PM66說故事🍀】

愈來愈接近完成日,真的很興奮!
好想趕快看見成品!
只有期待,不怕受傷害。
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