∥台中食記【築間幸福鍋物】火鍋|多次回訪|想不到去哪間就來這間準沒錯~

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這是今年”1月份”的食記…(還有很多待補…🤢)

如果想吃火鍋,想不到去哪就來築間幸福鍋物吧!
這間最普遍、最耳熟能詳,我都算不太清楚來吃過幾次了…
這間店在一中街上,逛街逛到餓了就可以來吃鍋囉!

小小插曲~~~🎼
我們走進1樓店內說要用餐,店員將我們帶到座位上…
然後我們看到座位上的烤爐(我們兩人對視、頭上充滿問號與驚嘆號??!!) 
才驚覺這不是火鍋店!!!
店員好像見怪不怪一派輕鬆地說「2樓才是哦」
感覺…應該有很多跟我們一樣走錯的人們吧?🐾

【店家資訊】

[築間幸福鍋物-台中一中店]

  • 聯絡電話:04 2221 1199
  • 營業時間:每日 11:00–04:00
  • 餐廳地址:台中市北區育才街3號2樓
  • 分店據點:✅,北中南皆有,連海外都有
  • 店家網站:官網
  • 線上訂位:inline 線上訂位預約
  • 提供刷卡:✅
  • 用餐時間:100分鐘
  • 服務費用:10%

[交通]

  • 停車資訊:✅,好像有特約停車場🅿,不過我們是騎車所以不確定唷~
  • 地圖資訊:下圖

【菜單】

[介紹]

  • 新鮮湯底:
    目前總共有14種!真的非常多!
    築間陸續有推陳出新,這也是不敗的原因吧~
  • 火鍋套餐:
    種類非常多,有活龍蝦、海鮮牛肉豬肉雞鴨羊肉素食。
  • 火鍋附餐:
    目前6種,有白飯、烏龍麵、冬粉、泡麵、蛋、蒸煮麵
  • 熟食料理:
    目前3種,有秘製牛滷飯、秘滷鴨血、秘製豚滷飯。
  • 點餐方式:
    先選湯底,再來選火鍋套餐,加不加點看個人。
  • 詳情請參考🔗官網菜單

【環境】

[裝潢]

滿滿的木製品,覺得很溫馨。
牆壁顏色跟一般的油漆不太一樣,看起來像特殊材質,好美哦~

[座位]

有2人、4人、6人桌,想不到店內位置滿多的!
大部分都有隔間,感覺隱密性很好,用餐會更自在。

[桌邊]

桌邊有餐具、小垃圾桶、衛生紙。
當天還有附拋棄式手套,要去自助區拿餐需要戴口罩及手套!
店家的防疫措施還不錯唷~👍️

[自助區]

  • 醬料區:
    共13種,上排由左至右是麻辣牛逼醬、胡麻醬、花生粉、蘿蔔泥、日式醬油(葷)、白醋、招牌香醋醬
    下排由左至右是沙茶醬、辣椒粉、辣椒、蒜頭、蔥花、洋蔥、沙茶醬(重複)
  • 飲料區:
    有汽水、茶類、咖啡等各式各樣的飲料。
  • 霜淇淋區:
    我超喜歡霜淇淋!看到霜淇淋機就會不自覺想去轉一把~
    不過我當天不知道為什麼沒吃?至今仍是個謎……🗿
  • 冰淇淋區:
    提供明治的冰淇淋,有八種口味。

【餐點心得】

[醬料]

真是太開心了~我最愛混搭一堆辛香料了😽
必混的基本醬料底是沙茶醬、醬油、醋、蔥花、辣椒、蒜
這裡店家有提供洋蔥及特別的香醋醬,所以多加了這兩樣。
也沒什麼根據反正就亂加一通,每次醬料的味道都很複雜,根本超級重口味!(但我就愛❤️)

[湯底]

  • 日本九州辛味噌🌶️🌶️:(下圖左)
    菜單上標記有兩個辣椒,還以為會很辣!好險算是小辣~
    單喝也沒問題,不會覺得辣喉嚨。
    用這湯頭涮過的食物,不用沾醬料也很美味,味道也更有層次。
    我覺得很香,味道很足,喜歡日式口味的人可以嘗試看看!
  • 秘煉老熬牛髓湯🐮:(下圖右)
    🦄男友說只記得湯頭有股非常濃厚的牛肉香味…
    (然後就沒其他感想了,太久了早已遺忘)

[菜盤]

菜盤都大同小異~
這裡面有菜、菇、玉米、木耳、番茄、豆類製品、火鍋料、芋頭、蛤蜊、蝦子等…
份量比起大多數的火鍋店,好像有多一點(?)
菜類都美美的也挺新鮮的,其他也沒什麼可挑剔的。

[祕滷鴨血]

好大一盤!加價是否值得呢?
我不喜歡夾不太斷的鴨血,太Q真的不行…🦆
喜歡那種細微的Q、偏軟爛,一定要非常入味,不能帶有一絲腥味的鴨血!
講那麼多,結果我早已將這一盤的口感味道忘光光…(金魚腦情侶?)

[海鮮總匯鍋]

  • 官網說明:
    海鮮總匯鍋內含7種新鮮海產,鮮味即美味;第一口就嘗到新鮮滑嫩,汁多味美。搭配油脂均勻,肉質鮮甜的肉盤三選一,山海食材的完美結合,成就最滿足的豪華饗宴。
    • 包含:鱸魚片、鯛魚片、鮭魚片、草蝦、白蝦、鮮蚵、蛤蜊
    • 套餐可選肉盤:紐澳熟成低脂牛、雪花豬肉、雪花羔羊
照片來源:築間
  • 海鮮盤:
    這份量沒在客氣的阿!份量十足真的好有誠意!
    每個品項都滿新鮮的,沒有聞到什麼腥味,只有滿滿的海味啊~🐟️
    超愛海鮮的我,覺得很滿意。
  • 紐澳熟成低脂牛
    真的很低脂,太令人有感了,完全不油膩阿!
    感覺平常吃油膩膩的肉吃久了,突然吃到這一道的肉還真是非常不習慣…
    我自己第一口吃起來是感覺肉汁比較少,有點乾柴…
    不過優點是不膩口,而且下意識覺得好像比較健康無負擔,反而吃到後面愈來愈順口,莫名有種安心感😌

[美國見島霜降和牛鍋]

  • 官網說明:
    美國見島霜降牛肉鍋的肉品為美國-方切肩胛里肌
    肉質結實鮮嫩,細質的油花,油筋與油脂分佈均勻,散發獨特粉紅色澤。肉汁香甜、不油不膩,油脂會隨著高溫一溢出香氣,片片滑嫩的極品美味,讓人垂涎三尺。
照片來源:築間
  • 美國-方切肩胛里肌
    我覺得比較軟嫩,肉香較低脂牛明顯許多。
    🦄男友涮過一片又一片,覺得油花分布很適中,吃起來不油不膩剛剛好。

[冰品]

濃醇香~
我吃瑞士巧克力及草莓起司。
這陣子愛上草莓起司,鹹鹹甜甜還有濃濃的草莓香,大愛💞

【個人感受】

[服務]

其實每次都不知道要怎麼評論服務(?)
幾乎每間餐廳的服務都大同小異,就是滿好的呀!
“該做什麼是什麼這樣”

[推薦]8.25(滿分10分)

🔺評分已改滿分10分,如有兩人評分則取平均。
🔺評分是很主觀的,不用參考也没關係唷~🐱

🌷我給8.5分
優點是湯頭很多樣性,比許多間火鍋店還多很多!而且特別又好喝。
缺點是除了湯頭外其他偏普通,比較沒有什麼記憶點。
不過最最厲害的是築間好像有股”魔力”🧙

讓人只要每過一段時間就會自動回訪,想不到吃什麼就會來這間…

🦄男友給8分
覺得築間就是湯頭跟料都滿好吃的,份量也算多。
不過有點小貴,整體而言CP值不高。
但真的有股”回訪魔力”

【本次消費】

  • 單點-祕滷鴨血:NT$50
  • 湯底-日本九州辛味噌:NT$40
  • 湯底-秘煉老熬牛髓湯:NT$40
  • 套餐-海陸總匯鍋:NT$750
  • 套餐-美國見島霜降和牛鍋:NT$530
  • 服務費:NT$141
  • 以上共計:NT$1551
  • 用餐人數:2人
  • 用餐日期:2022年1月

【PM66說故事🍀】

居家辦公已兩個月,最近終於回公司上班了。
覺得居家太久容易變軟爛,好像荒廢很多事情…
最大好處是可以陪伴我的泡泡麵麵兩大小姐。
一回到公司,我馬上給自己一件任務!
第一天認真五小時只完成了一小小小部分(眼神死)
想來距離完成任務還有很長一段路程要走…
但就算只完成一點點,我還是因此產生了微微的「成就感」。
我想這就是最重要的!
開心自己有所成長、得到自我肯定…
從工作上獲得成就感,令我感到非常開心!

除了薪資之外,第二重要的大概就是這一點吧。
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